Raduno BMWPassion - Cinqueterre 09 maggio 2010

Assolutamente ad andatura normale, per poter godere dei panorami splendidi, e per evitare guai con la Municipale, che nelle giornate estive primaverili presidia in forze i paesini delle Cinqueterre.

:wink:

 

Lo Sciachetrà è il mio vino preferito in assoluto.

Sfortunatamente è molto raro, e quello che si trova in commercio spesso è allungato con altro vino meno pregiato. Il vero Sciachetrà lo si assapora solo dai contadini, che però lo danno molto malvolentieri...

 

Guarda, con quello che te lo fanno pagare i pochi contadini che lo vendono, preferirei pagare le accise

Ma è un vino passito, dolce, non da alcolizzati come voi

 

Visto che il raduno attraverserà i terrazzamenti dove viene prodotto, un po' cultura per chi fosse interessato:

SCIACCHETRA'

 


La storia di un vino e di uno paesaggio

 


Giosuè Carducci lo descrisse come l'essenza di tutte le ebbrezze dionisiache, Giovanni Pascoli ne richiese l'invio di poche bottiglie "in nome della letteratura italiana" Gabriele D'annunzio lo descrisse come "profondamente sensuale".


Prima di loro ne parlarono Plinio, Boccaccio, Petrarca. ....


Lo sciacchetrà è un vino passito che racconta una storia lontana, la stessa origine del suo nome deriva probabilmente da "shekar", un termine semitico molto antico indicante delle bevande fermentate, ma è anche il degno rappresentante di un territorio contadino costruito pietra su pietra.


In un territorio di struggente bellezza è stato allestito il campo denominato “della cultura contadina” dove coi protagonisti puoi parlare dei vini e dell’origine di luoghi.

 

 


Origini del nome.

 


Tratto dai racconti della cantina dar vin bun

 


La trattativa con il commerciante di vini che s'era svolta in cantina era ormai conclusa, c'era l'accordo sul prezzo. Fu allora che il mercante formulò l'ultima richiesta: "avete da darmi due bottiglie di sciacatra" .. << di quello dolce che tenete dietro le botti >> aggiunse. << Sono i preti che lo chiamano sceccatras >>. Sentenziò nonno Bernardo. Sgattaiolai contento fuori dalla cantina, nonno era stato all'altezza anche di fronte a quella parola nuova, cosi difficile per me bambino.


Riposi quel ricordo in uno dei cassetti della memoria che poi nel corso della vita ti capita sempre di riaprire. Ripensandoci oggi, deduco: era ovvio che il mercante genovese aveva confuso il significato del nome sciacchetrà con il gesto che aveva visto compiere decine, forse centinaia di volte dai contadini delle cinque terre durate le sue trattative, "sciacca" schiaccia e "metatra " metti dietro la botte. "Sono i parroci che lo chiamano sceccatras" aveva detto il nonno, ma perché?


La tradizione voleva che ogni famiglia, per un mese, provvedesse a fornire alla parrocchia il vino necessario per la consacrazione. Naturalmente si forniva il vino migliore il "refursa", vino che nel corso della cerimonia religiosa simboleggia il sangue di Cristo e diviene dunque il vino di Dio. E' possibile dunque che il misterioso nome derivi dalla bibbia o dall'antico testamento? Nome che forse unito al gesto che parroci e contadini compivano per custodire quel bene prezioso potrebbe aver dato origine all'attuale: sciacchetrà.


Walter De Batte, quando parla dell'origine del nome sciacchetrà la fa risalire ad epoche remote. "Credo che l'origine sia riferita al termine semitico "shekar" col quale, nella Palestina di 3.000 anni fa, venivano definite le bevande fermentate". Afferma. Ma il primo ad introdurre in forma scritta un nome simile all'attuale sciacchetrà fu Telemaco Signorini. Il pittore nelle sue memorie su Riomaggiore cita più volte il vino prodotto da queste parti definendolo buon vino, ma si sofferma anche nella descrizione del passito " A settembre, dopo la vendemmia, si stendono le miglio uve al sole per ottenere il rinforzato o lo sciaccatras, che così è chiamato un vino squisitissimo ..".


Nonno Bernardo affermava che fossero i preti a chiamarlo Sceccatras, "noi lo chiamiamo refursà". Signorini, scrive verso la fine dell'ottocento che rinforzato e sciaccatras sono la stessa cosa. Walter ritiene che il nome derivi da un termine semitico "shekar".


Oscura rimane l’origine del nome ma più facile ora è conoscere la storia dei vini che hanno dato vita al territorio delle Cinque Terre.

 

Questi i terrazzamenti dove viene prodotto, esposti al sole e al profumo del mare:



E questi i trenini con cui portano l'uva:

 

Il contadino da cui mi rifornivo io è diventato troppo vecchio e non lo produce più

Comunque ne vendeva pochissime di bottiglie, la maggior parte le teneva per se

 

Fra l'altro durante il percorso incontreremo anche uno di questi trenini che usano per vendemmiare, magari facciamo una sosta (così se qualcuno vuole può fare anche qualche foto all'incantevole orizzonte).

:wink: