help!preparare un pranzo SEMPLICISSIMO!ma d effetto!

per questo c'è il tappo!!!!

 

...Meglio lastra di ferro che copra allora e che lasci fuori ciò che serve davanti

 

se non hai voglia di metterti ai fornelli anche per il secondo, e possiedi un frullatore:


tre scodelle piene di:

• salmone affumicato frullato assiene a mascarpone (o altro formaggio cremoso, ma meglio il mascarpone) e erbette a tuua scelta
• tonno frullato come sopra
• speck come sopra

poi prepari (o compri) 2 crostini, o ce li inzuppate dentro (tacos style) o spalmate le creme sui crostini.

per le patatine, se ho capito vengono a cena, per cui non è necessario procurarsene altre


i vantaggi di un "secondo" del genere sono:

• faciltà e velocità nel preparare anche con largo anticipo,
• sono salse poco comuni da trovare in commercio già fatte per cui non credo le conoscano già
• convivialità e complicità, mi spiego, se l'intenzione non è semplicemente quella di mangiare assieme, ma da buon maiale che si rispetti, hai già programmato una evoluzione interessante della serata, il fatto di inzuppare il crostino nella stessa ciotolina, discorrendo del + e del - aiuta parecchio a creare un clima intimo e complice , altrimenti puoi sempre approntare + ciotoline...
• le salse, una volta che la serata ha preso l'indirizzo giusto, si possono sempre spalmare addosso!!!

facci sapere

 

ok per il tonno....ma a frullare salmone e/o speck..non rischi che si sfiletti e basta senza amalgamarsi a dovere?

 

Wow bella ricetta!!!!

 

il salmone si "spoltiglia" per bene, lo speck resta a pezzettini, + o - appuntiti a seconda di quanto lo frulli, ma sono molto "sfiziosi" da sentire in bocca

grazie

 

... stavolta (e solo stavolta) non avevo inserito doppi sensi subliminali!
intendo realmente dire che una salsa con dei pezzettini di speck, appuntiti, sia sfiziosa :)

 

ricordati che il peperoncino è sempre utile

poiiiii,
prendi qulche fragola, un po' di cioccolato fuso e sei apposto

 

dimenticavi il guntalax per l'altro mio amico e l'altra ragazza!!!

 

Oggi ho mangiato Suca Risi





Eccezionale e facilissimo da preparare, ottimo anche dal punto di vista dietetico

 

si, bravo... ma la ricetta???

 

Ingredienti

• Brodo
  vegetale 1 litro
• Burro
  100 g

• Cipolle
  1
• Parmigiano Reggiano
  100 g

• Riso
  400 g
• Vino
  bianco 1/2 bicchiere

• Zucca
  300 g

■ Preparazione

Per prima cosa mettete a cuocere la zucca nel brodo vegetale per circa 10 minuti da quando il brodo inizierà a bollire.
Nel frattempo mettete a rosolare in un tegame abbastanza grande 50g di burro e la cipolla finemente tritata.
Quando la cipolla sarà ben dorata aggiungete il riso e il vino mescolando il tutto per qualche minuto per impedire al riso di attaccarsi al tegame e lasciate cuocere per almeno 10 minuti.
A questo punto aggiungete la zucca, che avrete precedentemente frullato, e a mano a mano anche il brodo in cui la zucca è stata cotta lasciando cuocere il tutto per almeno 20 minuti.
Qundo mancano 2 minuti alla fine della cottura aggiungete gli altri 50 g di burro, il parmigiano e mescolate il tutto per bene.
Lasciate riposare il riso per due minuti e servite in tavola ben caldo!



■ Consiglio

Se volete dare maggior sapore al vostro risotto alla zucca potete aggiungere a metà cottura un rametto di rosmarino ben legato per far si che nn perda gli aghetti.
Una attenzione particolare va inoltre alla scelta del riso che deve essere quello giusto: tra i migliori citiamo sicuramente il Vialone nano e il Carnaroli.

 

Mamma mia... semplice semplice allora, quasi quasi, posto la ricetta per i Vincisgrassi

 

... bella ricetta, anche se io ho un concetto diverso di semplice... diaciamo che per me uovo sodo e spaghetti aglio e olio sono già nella categoria "ricetta laboriosa"

cmq proverò alla prima occasione, solo che la zucca non mi va giù ed intendo sostituirla con altro, avete idee? niente ortaggi tipo melenzane o zucchine, non li gradisco.
secondo voi del semplice pomodoro o patata o pesto alla genovese?
sperimentare non mi spaventa (faccio il chimico per campare ) per cui date sfogo alla fantasia.

p.s. faccio un breve elenco (aperto) di ciò che non userei:

zucchine, melenzane, broccoli, spinaci, cavolo, verza.

funghi e peperoni pur non piacendomi "puri" gradisco molto l'aroma che lasciano nei piatti a loro base, per cui non li escluderei al 100% ma preferirei altro.

SFOGATEVI!!

 

letta... ma quella è roba da pranzo di natale!!!
e sopratutto è per chi ha piacere a passare molto tempo in cucina.

a me piace cucinare, ma roba veloce, anche perchè cucino pochissime volte e vado sempre di corsa

 

Azz, come siamo "schifignosi"
Prova a mitigare la zucca con il curry :wink:

PS: B-F-E, fossi in te intanto prenoterei al McDonald