Eh, le pescavo, sono molto ricercate dalle mie parti dove vengono chiamate "mupi" o "mope". Così come pescavo i totani delle eolie. Che bei periodi.
Si, questi rossi e saporitissimi, non quelli grigi che si trovano nei banchi del pesce nel resto d'Italia.
Per me la morte del cinghiale è al ragù in pezzi grandi però anche così non è male. Per fortuna ho salvato la marinatura e ne ho fatto una salsa ottima che l'ha reso molto goloso e soprattutto senza quel sapore di selvatico tipico.