Dunque, la situazione è questa, vent'anni fa mio padre ha fatto costruire un immobile che ospita un bar, 1un negozio di artigianato/gelateria, una pasticceria e l'appartamento dove viviamo. Praticamente la pasticceria è chiusa da circa 15 anni e per tutto questo lasso di tempo le attrezzature sono rimaste lì inutilizzate (e si parla di qualche decina di migliaia di euro di macchine) Ora, finalmente, ha deciso di venderle, solo che non è proprio come vendere un paio di vasetti di conserva di fragole, si devono avere contatti con questo genere di mercato, contatti che mancano... intanto gli ho consigliato di parlare con un rappresentate dell'azienda produttrice di queste macchine per vedere se si riesce a farsele ritirare, però ho anche pensato che se qualcuno del forum ha direttamente intenzione o conosce qualcuno che vorrebbe avviare un'attività simile ci si potrebbe mettere d'accordo. Ho postato questa sorta di annuncio in offtopic perché è più un appello a far girare la voce, non essendo affatto semplice riuscire a trovare l'acquirente per attezzatura simile, comunque se non va bene cancellate/spostate pure che mi scuso in anticipo. :wink:
Di che attrezzature si tratta? Il fatto che sono datate non vuol dire nulla, anzi, in alcuni casi sono anche migliori perchè del tutto meccaniche e quindi di facile ripristino. Cmq ci sono ditte che si occupano dell'acquisto e la rivendita di questi macchinari, ma ci fai di piu a venderle da te.
Forno con 4 camere, una macchina per fare i cornetti, un impastatrice, , una macchina per lisciare la pasta a un dato spessore, una macchina combinata che comprende impastatrice, sgretolapane, rulli e un'altra sorta di impastatrice (non sono del mestiere quindi sono un po' vago), un banco di lavoro in marmo con due celle frigo sotto, un frigorifero e un congelatore (mancano un paio di macchine perché non so nemmeno a cosa servano, ma così dovreste farvi un idea).
Il banco da lavoro non è piu utilizzabile a meno di foderarlo in acciaio ( i piani in marmo non sono piu a norma), se tutto è di quel periodo credo che ci puoi realizzare non molto, e cmq dipende da quanto fretta hai di liberartene.
Penso che ache frigoriferi fermi da 15 anni non possano valere molto, e non so nemmeno se possono essere a norma.... Forse giusto i forni e la cornettificatrice. Imho annuncio su subito e su ebay.... Alyrimenti discarica.
Domani vi faccio un po' di foto così vi fate un'idea... non scandalizzatevi per la sporcizia,praticamente lo usiamo come deposito...
Io uso ancora attrezzature vecchie 27 anni e il gelato esce buonissimo /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" /> Però non sono state mai ferme e sono state trattate con una cura maniacale soprattutto nella pulizia e nel stare attenti a mettere il grasso vegetale su tutte le guarnizioni per non farle cristallizzare. Le tue sono sicuramente da buttare (le guarnizioni), sempre se si trovano ancora. Un mio conoscente pasticciere aveva un locale nelle tue stesse condizioni ed ha fatto più soldi portandole dove comprano il ferro che a venderle... /emoticons/sad@2x.png 2x" width="20" height="20" /> Intanto dovresti vedere cosa funziona ancora! Per il piano di lavoro, come diceva sandyngam ora è obbligatorio in acciaio e per i frigoriferi anche se funzionano ormai saranno molto obsoleti come classe di inquinamento quindi non li vuole più nessuno. Imho quello che ancora puoi vendere è l'impastatrice
Già, la mia paura è proprio quella che essendo rimaste ferme si sia degradato tutto... comunque questo è quanto, non scandalizzatevi per lo schifo ma usando un posto come magazzino si finisce per conciarlo così... http://i264.photobucket.com/albums/ii167/Fla92/IMG_0925.jpg http://i264.photobucket.com/albums/ii167/Fla92/IMG_0923.jpg http://i264.photobucket.com/albums/ii167/Fla92/IMG_0922.jpg http://i264.photobucket.com/albums/ii167/Fla92/IMG_0921.jpg http://i264.photobucket.com/albums/ii167/Fla92/IMG_0920.jpg http://i264.photobucket.com/albums/ii167/Fla92/IMG_0918.jpg http://i264.photobucket.com/albums/ii167/Fla92/IMG_0917.jpg http://i264.photobucket.com/albums/ii167/Fla92/IMG_0916.jpg http://i264.photobucket.com/albums/ii167/Fla92/IMG_0915.jpg Per quanto riguarda le macchine con i nastri in tela penso che cambiando quelli dovrebbero tornare praticamente come nuove, sempre che non ci siano queste guarnizioni andate a male... per il resto mi sembra si accenda e giri ancora tutto...
Sembrano più atiquate delle mie, sono state ferme 15 anni ma a quando risale il loro acquisto? Dovresti farti dire bene da uno che ne capisca quali sono le proprie funzioni e metterle in vendita, dove si trovano ora?
con le nuove normative in italia è dura venderle,ti consiglierei di venderli fuori europa dove le normative non sono così severe come da noi.
Dovrebbero essere state acquistate da mio padre nel 85 o lì attorno, non tutte nuove, mi aveva detto che alcune le aveva prese d'occasione... Praticamente io vivo al primo piano, al pian terreno c'è questa pasticceria, uno spreco di spazio terribile...
Infatti io speravo di trovare qualcuno dell'est che venisse con un tir e ritirasse tutto... però dove cavolo vado a trovarlo?
interessante la cosa,spargo la voce qua e vediamo cosa salta fuori dicevo al Brutale di aprire un gelateria in Croazia,prova a chiedere a lui
