Quoto. Un mondo molto affascinante. Purtroppo dal terzo bicchiere cominciavano i primi segni di squilibri, al quarto diventavo nostalgico, al quinto (come diceva Bud Spencer) poteva scapparci la rissa, oltre bisognava farsi venire a prendere. Comunque, scherzi a parte, ho davvero apprezzato molto sia le capacità degustative che le conoscenze vitigne. Inoltre dicevano che con il tempo sicuramente le percezioni aumentano
Che poi mi domando quanto siano reali e quanto indotta queste percezioni... Per scelta/impossibilità tua o richiesta dal corso?
Ad una degustazione sono andato con un mio amico che è nel direttivo onav... Tutte le bottiglie usate per la destinazione poi finivano al nostro tavolo... Lascio immaginare.
ieri sera mi è capitato sott’occhio questo cd. “nature” (che se non ho capito male è senza dosaggio) e mi è venuta voglia di provarlo - a mio gusto molto gradevole, un filo ruvido ma in senso piacevole e se vi capita mi sentirei di consigliarlo (ovviamente a chi ama il brut, ma brut davvero)
secondo me è la migliore casa produttrice della zona volumi contenuti, i proprietari sempre al pezzo mattina, sera e notte anche i vermentini che producono sono superlativi aggiungo: uva autoctona - detta in altri termini, nella mia zona varie cantine adulterano i loro prodotti con uve spagnole e siciliane, non Lambruschi
Trovare un ottimo vermentino è sempre cosa rara. Mi sto già informando tramite i miei contatti. Grazie