Passione Vino | Page 41 | BMWpassion forum e blog

Passione Vino

Discussion in 'Off-Topic' started by Eagledare, Jan 14, 2012.

  1. crino70

    crino70 Presidente Onorario BMW Top Reference

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    Preferisco la birra, ma mi iscrivo per leggervi e imparare..
    @Infinity stappa... stappa!!:drinking:
     
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  2. Afterburner

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    grazie per tutti i vostri interventi e suggerimenti che ho gradito moltissimo
    due parole su francia corta
    in passato, fino a qualche anno fa, a mio gusto personale le etichette che frequentavo (ca del bosco e bellavista su tutte) avevano troppo elevati tenori di zuccheri, che dopo un paio di bicchieri tendevano a stuccarmi
    da qualche anno, per fortuna, questa tendenza è rientrata e, in particolari i dosaggi zero li bevo volentieri
    a chi ama - come me - il perlage sottile e delicato stile pol roger desidero invece suggerire una piccola digressione ispanica, dove accanto a Codorniu c’è un meraviglioso cava - Juvè y Camps Gran Cru - che imho se la gioca benissimo con la maggior parte degli champagnes francesi
     
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  3. Afterburner

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    io ho appena sbevazzato una ottima ichnusa non filtrata, che consiglio a tutti esattamente come la ceres ipa, splendidamente sapida e leggera
     
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  4. labrie_it

    labrie_it Presidente Onorario BMW

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    car2go
    Ecco, gli spagnoli per me sono un mondo oscuro. Così come mi sono trovato in forte difficoltà in Australia.
     
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  5. Afterburner

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    siamo due allora, io di australiano ho provato solo il yellow tail, che è uno shiraz barricato
    molto spesso e strutturato, fors’anche troppo per come sono abituato a bere
     
  6. ndk

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    Si, ma ti devi scolare una bottiglia da solo in un giorno (o massimo 2) :mrgreen:
     
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  7. labrie_it

    labrie_it Presidente Onorario BMW

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    car2go
    i vini buoni, specialmente dei rossi d'annata, con un tappo a pressione o anche solo con il loro tappo di sughero, reggono molto bene una settimana e oltre.
    anzi, l'ossidazione dell'aria aiuta a renderli un po' più morbidi rispetto al momento dell'apertura.
    certo, non esposta ai raggi del sole o in posti molto caldi.
     
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  8. ndk

    ndk Presidente Onorario BMW

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    e46
    Io ho usato vari tappi (originali compresi), ma il gusto l'ho sempre trovato peggiore dal terzo giorno in avanti.
    Consigli qualche tappo specifico che potrei usare ?
     
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  9. Afterburner

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    io uso tappi a molla metallici ed ho ottenuto buoni risultati anche con vini frizzanti appena possibile ti mando una foto
     
  10. wpc692

    wpc692 Secondo Pilota

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    Mi iscrivo per imparare qualcosina di più ;)
     
  11. labrie_it

    labrie_it Presidente Onorario BMW

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  12. labrie_it

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    facciamo giro cantine del roero?
     
  13. Pin

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  14. Mvagusta

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  16. wpc692

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    Ma immediasubito! :mrgreen:

    Scherzi a parte, molto volentieri, già questa domenica sono in Langa a mangiare/bere/sgommare (viste le previsioni)
     
  17. Mvagusta

    Mvagusta Presidente Onorario BMW

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    interessante.............dove andate a bere in langa di solito?? e anche a mangiare ( a me piace ca delle saracche a monforte)
     
  18. labrie_it

    labrie_it Presidente Onorario BMW

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    questi creano un bel vuoto interno, te ne accorgi quando la stappi. poi ovviamente non può restare aperta in eterno e dipende tanto dal vino ma un buon rosso resiste bene.

    sabato o domenica dovrei essere a pranzo a Montà d'Alba con la famiglia e sgommare con la golf mi viene difficile :D
    comunque ho i contatti di un paio di cantine ignoranti dove saccagnarsi di salumi e formaggi mentre si beve ;)
    io frequento di più la zona di Montà, Monteu e Canale. solitamente si casca sempre molto bene. L'enoteca a Canale è il mio ristorante preferito della zona ma i prezzi sono altini, in alternativa hanno anche l'osteria dell'enoteca, che è il bistrot dello stellato, stessa qualità, piatti meno complessi ma ottimo rapporto qualità/prezzo.
    non mi dilungo perchè i posti dove bere e mangiare sono come i posti dove andare a far funghi, se vuoi ti ci porto ma il percorso lo fai bendato :vamp:

    :D :D :D
     
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  19. wpc692

    wpc692 Secondo Pilota

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    E allora direi che resta solo da organizzare \\:D/
     
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  20. Mvagusta

    Mvagusta Presidente Onorario BMW

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    Non ho mai mangiato a canale ...e nelle vie centrali ?
     

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